Erbavoglio è molto più di un'organizzazione culinaria che crea piatti vegetali. Siamo una community per tutti coloro che desiderano dare un senso di scopo alla propria scelta alimentare. Abbiamo fatto la nostra missione quella di partecipare a fiere, festival, mercatini e iniziative per promuovere la cucina vegetale come valida alternativa ai piatti convenzionali. Abbiamo scelto tali occasioni proprio per dimostrare che è possibile fare una scelta alimentare consapevole senza dover rinunciare al piacere del gusto e della convivialità.
Siamo fieri di far parte della Rete Slow Food Biella, Slow Food Montagne Biellesi, Erbass e Primavera Gastronomica. Questa rete ci consente di collaborare con molti ristoranti per la creazione di menù vegetali. Il nostro obiettivo è aiutare i ristoratori a soddisfare le richieste di tutti i clienti e ad essere più inclusivi.
Crediamo fermamente che nessuno dovrebbe sentirsi escluso quando si tratta di godere di un buon pasto. Da questa convinzione nasce il nostro impegno nel contribuire a creare un mondo culinario dove le diete basate su piante siano la norma e non l'eccezione.
Ogni giovedì organizziamo un apericena con sushi vegano - siamo l'unico locale a produrlo in tutto il Biellese.
Questa è la vostra occasione per sperimentare sapori e ingredienti nuovi e sorprendenti, mentre fate parte di una community che sostiene la scelta di una vita più sana e sostenibile.
Vieni in gastronomia e scopri i nostri menù, conosci le prossime cooking class e i prossimi eventi! Ti aspettiamo.